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食事制限という言葉はわたしは好きではない。ずっと考えてきた、なにかよい表現はないのか？

むしろ、あなたのおばあさんの食べ物がいいのよ、田舎の食事を体験してとか、粗食がいいよとか。
こちらのほうがイメージしやすい、受け入れられるのではないでしょうか。
一番この表現にぴったりなのは「伝統食に近づこう」というアドヴァイスや書き方が受け入れられるかなと思う。

所詮、世の中、現代人の食事は、華やかで、味はどうにか、こうにかできるにしても、その食べ物本来の味はもうわからない舌になっている。やたらに添加物やうまみ成分の調味料で味付けしているから、舌が麻痺して、本当の美味しさはわからなくなっているのではないでしょうか。

学問ぽい、理屈ぽい言葉や文字にとらわれて、 制限食は悪いイメージ、まずいイメージ、です。もしこの言葉使うのであれば、世の中の人全員制限しなければならない、それは、現代人の食べ方はいき過ぎているから、制限する時期がきたのではとさえ思うのです。

世界中の食事事情はおかしいと気づく課題でさまざまな取り組みはありますが、わたしたち、いま一度食の原点に立ち返ってみる時がきたと思います。とくに未病の方へ一言いいたい、未病だからいまからが大事です。現代病の大半は食べ過ぎからです。今日はここで終わりにします。

現代人は諦めが早い、目移りも早い。わたしたち直面していることは、現代にありあふれる情報を正確に判断できるかどうか、です。
危機一髪で判断によってその人の運命が決まってきます。人生はプラス?マイナス、つまり表と裏は同時存在しています。悪い時はいい時。運命の舵は自分の手で握っています。つまり自分の声に傾けてよく聴き、自分の直感を信じて前に進まなければならない時があります。落ち込んでいる時、方向を失い、本当の自分の声を聞けない、聞く余裕もない。しかし、物事は時間軸の中にあり、解決するには時間の技が必要です。好転できないのか、こうにもならないのか、あにもならないのか。本当に本当に、絶対にこうはならないのか？どうすればよいのか？見えてくる“道”はないのか？という声に傾けて、何度も何度も自問自答してみてほしい。

人間は所詮生身です。生老病死は当たり前なことです。なんでわたしが？ということはない。今日はわたし、明日はあなたかもしれない。人間は生きて行く以上、生身の体はいつかは、なにか不具合になるのです。